A pesar del notoriamente hostil clima de Finlandia, la entrega de comida a domicilio está alcanzando nuevas alturas. En los suburbios de Helsinki, una innovadora asociación tripartita está demostrando que los drones pueden ser una solución logística viable incluso en condiciones adversas.
La colaboración une a la empresa irlandesa de entrega con drones Manna, la plataforma de delivery Wolt (propiedad de DoorDash), y la startup finlandesa de cocinas fantasma Huuva. El objetivo es claro: llevar una oferta gastronómica de calidad a las zonas suburbanas de forma más rápida y eficiente.
Puntos Clave
Una alianza estratégica está utilizando drones para revolucionar la entrega de comida en los suburbios de Helsinki, prometiendo reducir drásticamente los costes y tiempos de entrega, superando los desafíos del tráfico y el clima.
La tecnología como solución a la dispersión suburbana
Ville Leppälä, fundador de Huuva, explica que aunque los suburbios europeos no son tan extensos como los estadounidenses, los residentes de áreas como Espoo, en el área metropolitana de Helsinki, carecen de la variedad de opciones gastronómicas disponibles en la capital. Huuva resuelve este problema permitiendo a los clientes pedir platos populares de diversas marcas de restaurantes asociados desde una única cocina central.
La integración de los drones de Manna en la plataforma de Wolt añade una capa crucial de velocidad y eficiencia. «Si está disponible, enviaremos su pedido con un dron», informa la aplicación de Wolt a los clientes que realizan pedidos desde la sede de Huuva en Niittari, Espoo.
Perfil: Huuva
Fundada en 2021 por Ville Leppälä, Huuva es una startup de cocinas en la nube con sede en Helsinki, Finlandia. Su modelo de negocio se centra en llevar una selección curada de marcas de restaurantes populares a las zonas suburbanas, donde la oferta gastronómica suele ser limitada. La compañía recaudó una ronda de financiación semilla en 2022 liderada por el prestigioso fondo de inversión General Catalyst. Huuva opera cocinas que preparan simultáneamente platos de diferentes marcas, permitiendo a los clientes combinar pedidos en una sola entrega. Su enfoque tecnológico la ha posicionado como un actor clave en la evolución del food delivery en los países nórdicos. | Web Oficial | LinkedIn
Economía y logística de la entrega aérea
La principal ventaja de los drones es su capacidad para evitar el tráfico, especialmente en las horas punta del almuerzo. Esto no solo garantiza que la comida llegue más fresca, sino que también mejora drásticamente la economía unitaria de cada entrega. El equipo de Huuva estima que mientras una entrega convencional cuesta entre 5 y 6 euros, el coste de una entrega con dron podría reducirse a tan solo 1 euro.
Esta reducción de costes es fundamental para la sostenibilidad del modelo de negocio de Huuva. Además, la operación se ha integrado con la tienda de comestibles Wolt Market, permitiendo a los usuarios añadir productos de supermercado a su pedido de comida, ya que Manna puede enviar hasta dos drones por encargo.
Cronología Clave de la Alianza
| 2022 | Huuva cierra una ronda de financiación semilla liderada por General Catalyst para expandir su modelo de cocinas en la nube. |
| Febrero | Comienza la fase piloto de entregas con drones en Espoo, ajustando la operativa y obteniendo los permisos necesarios. |
| Últimos 2 meses | El servicio de entrega con drones se vuelve completamente operativo, realizando un número de entregas de dos dígitos al día. |
Operativa y seguridad en condiciones extremas
La experiencia de Manna en Irlanda ha preparado a sus drones para enfrentarse al viento y la lluvia, condiciones que cubren también las nevadas ligeras. Makar Nalimov, líder local de operaciones y mantenimiento de Manna, señala que el principal desafío es la formación de hielo. En esos casos, se recurre a métodos de entrega tradicionales, ya que el uso de productos químicos de deshielo está descartado por la proximidad a los alimentos.
El proceso operativo es meticuloso. Los pedidos se recogen en la cocina de Huuva en bolsas térmicas y se llevan en scooter eléctrico a la plataforma de lanzamiento de Manna, situada a poca distancia. Allí, los operadores pesan y equilibran la carga antes de colocarla en bolsas especiales aprobadas por los reguladores. Las baterías de los drones se cambian sistemáticamente para asegurar que siempre operen con carga completa.
Aunque el personal local supervisa el despegue, el control de la misión se realiza desde Irlanda. Los operadores remotos utilizan mapas LiDAR para planificar la ruta de vuelo y confirmar el punto de entrega. Antes de descender el paquete con una cuerda biodegradable, el dron captura una imagen del lugar de aterrizaje para una última confirmación humana. La seguridad es primordial, con redundancia en todos los sistemas y un paracaídas como último recurso.
Perfil: Manna Drone Delivery
Manna, fundada en 2018 por el emprendedor tecnológico Bobby Healy, es una compañía irlandesa pionera en el servicio de entrega con drones (DaaS). Con sede en Dublín, la empresa diseña y fabrica sus propios drones de grado aeroespacial para realizar entregas de comida, medicamentos y otros bienes de consumo. Ha acumulado una vasta experiencia operativa, especialmente en Irlanda, donde ha completado decenas de miles de vuelos. Entre sus inversores se encuentran Molten Ventures y Draper Esprit. La misión de Manna es hacer que las entregas sean más rápidas, ecológicas y seguras. | Web Oficial | LinkedIn | X (Twitter)
El futuro de la última milla
Esta iniciativa se enmarca en una rápida expansión de soluciones de entrega de última milla. Wolt ya utiliza robots de acera de Coco Robotics y Starship en Finlandia. Su matriz, DoorDash, no solo ha colaborado con Wing (de Alphabet), sino que también ha desarrollado su propio robot, Dot.
Con el equipo local de Manna preparándose para su primer invierno operativo completo y Huuva planeando expandirse a otra ubicación en Espoo, el futuro parece prometedor. El siguiente paso para Huuva podría ser optimizar aún más el proceso, situando la plataforma de lanzamiento tan cerca de la cocina que los pedidos puedan entregarse directamente a través de una ventana, eliminando el tramo del scooter. Mientras tanto, la compañía aspira a un pequeño detalle de marca: poder estampar su logotipo en las bolsas de entrega autorizadas por los reguladores.
