Consumir verduras es la manera más directa de incorporar dióxido de carbono en el organismo. David Tze tiene la intención de posicionar las proteínas de su nueva empresa en el segundo puesto.
En lo que quizás sea la primera venta de carne cultivada en Estados Unidos, Upside Foods presentó su producto de textura integral en el restaurante Bar Crenn del chef Dominique Crenn en San Francisco. Esto ocurre solo una semana después de obtener la aprobación para vender su producto de pollo cultivado con células en Estados Unidos.
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