Nous n'avons plus besoin de chercher autant de nourriture ; Cependant, non seulement les gens aiment déterrer des champignons sauvages et d’autres aliments, mais les consommateurs sont également tout aussi enthousiastes à l’idée de les manger. Dans cet environnement, il apparaît Forgé, un marché pour l'achat d'aliments sauvages et spécialisés auprès de cueilleurs et d'agriculteurs indépendants.
Les champignons représentent une grosse affaire : des entreprises comme Petite propriété et Adapt AgTech apportent une approche agricole verticale à la culture des champignons. D'autres, dont Meati Foods et Fable Food, transforment les champignons en substituts de viande, tandis que MycoWorks en crée des substituts de cuir.
Jack Hamrick et Andy Conner ont fondé Foraged en 2021 pour faire face à la hausse des prix alimentaires et aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement et aider les propriétaires de petites entreprises à obtenir une part du marché. marché mondial des champignons qui devrait être évalué à 127 milliards de dollars d’ici 2030.
"Nous sommes en croissance, non pas malgré les craintes économiques et les pressions inflationnistes, mais à cause des défis", a déclaré Hamrick. « Nous permettons aux consommateurs d’acheter de la nourriture directement auprès d’entreprises familiales, plutôt que auprès de sociétés multinationales qui courent après la marge. En éliminant la quasi-totalité de la chaîne d’approvisionnement, les consommateurs économisent de l’argent et les petites entreprises se développent. «Nous constatons toujours de grands vents favorables pour les consommateurs, car ils veulent manger différemment et veulent des aliments véritablement naturels, sains, durables et uniques, et c'est ce que Foraged ouvre la voie.»
En 2022, Foraged a lancé un tour de pré-amorçage de 200.000 500 $ auquel ont participé des investisseurs tels que le célèbre chef et restaurateur Tom Colicchio. À cette époque, des centaines de personnes s’inscrivaient pour vendre des articles et plus de XNUMX clients effectuaient des achats.
L'entreprise sélectionne ses fournisseurs et leur propose une application mobile qui gère toute l'expérience de commerce électronique, de la liste des produits aux paiements, en passant par l'expédition et le retrait local.
Un an plus tard, le site compte des dizaines de milliers de nouveaux clients et le nombre de clients fidèles a augmenté de plus de 1000 400 %. De plus, la société a connu une croissance de plus de XNUMX % de ses revenus auprès de ses clients aux États-Unis et à Porto Rico.
Outre les champignons et les produits spécialisés tels que le miel, les huiles et les confitures, le marché de Foraged s'est développé pour inclure les œufs, la viande, les produits laitiers et les fruits de mer.
"Nous avons récemment commencé à manger de la viande et des fruits de mer pour la première fois, il y a quelques mois", a déclaré Hamrick. "Maintenant, nous avons de tout, de la morue sauvage au homard, en passant par les trempettes sur commande : le fournisseur envoie un message, 'merci pour la commande, je vais enfiler la combinaison'."
Tout cela a attiré encore plus d’investisseurs qui ont récemment injecté 2.7 millions de dollars de financement de démarrage dans Foraged. Bessemer Venture Partners a mené le cycle et a été rejoint par Jeremy Stoppelman, co-fondateur et PDG de Yelp, Eric Baker, co-fondateur de StubHub, Harley Finkelstein, président de Shopify, et Micha Kaufman, fondateur et PDG de Fiverr. Au total, l'entreprise a levé 3 millions de dollars.
Hamrick a l'intention de déployer le nouveau capital pour créer des outils et des fonctionnalités supplémentaires pour les vendeurs et les acheteurs. Foraged compte huit employés à temps plein, dont un chef Noma étoilé Michelin, et espère recruter davantage d'ingénieurs.
"Nous avons des annonces de produits passionnantes en préparation et nous faisons enfin du marketing", a déclaré Hamrick. « Aucune autre entreprise technologique ne fait cela, et encore moins dans un contexte de marché de plates-formes, et être capable de marier ces outils qui ne sont pas disponibles sur le marché actuellement avec le réseau que nous avons déjà établi sur le marché, il y a un grand chemin ouvert vers le succès.
