Bluu Seafood obtient 17,5 millions de dollars pour les produits de poisson d'élevage sur le marché

Bluu Seafood , une société allemande qui crée des produits de poissons d'élevage (c'est-à-dire « cultivés en laboratoire »), a annoncé aujourd'hui avoir levé 16 millions d'euros (17,5 millions de dollars) lors d'un tour de table de série A.

Fondée à Berlin en 2020 à l'origine sous le nom de Bluu Biosciences, Bluu Seafood commence par une biopsie de poisson "unique", qui, selon elle, ne nécessite de tuer aucun poisson, puis utilise la technologie des cellules souches pour développer des lignées cellulaires entières (c'est-à-dire des espèces de poissons) à l'intérieur un laboratoire.

L'entreprise a lancé ses premiers produits en août dernier, notamment une gamme de bâtonnets de poisson (ou "fish sticks") et de boulettes de poisson. Ceux-ci sont fabriqués à partir de cellules de poisson de culture enrichies de protéines végétales, un processus qui contribue à rendre la sensation en bouche et le processus de cuisson plus réalistes.

Problèmes de production

Bluu Seafood fait partie des nombreuses start-ups de biotechnologie qui s'attaquent aux problèmes de production de produits de la mer à l'échelle mondiale, notamment la surpêche, la pollution et les pratiques cruelles. Mais ce mouvement ne se limite pas aux animaux marins : d'innombrables entreprises lèvent des sommes considérables en capital-risque pour produire toutes sortes de produits, du bacon aux hamburgers en passant par le poulet, et bien plus encore.

Bluu Seafood, pour sa part, a levé 7,1 millions d'euros de financement jusqu'à présent, et avec 16 millions d'euros supplémentaires à la banque, il se prépare maintenant à demander l'approbation réglementaire sur plusieurs marchés, dont Singapour, qui est actuellement le seul marché au monde où la viande de culture (poulet) est disponible à l'achat. Cependant, la Food and Drug Association (FDA) a également commencé à certifier que les produits comestibles sont sans danger pour la consommation humaine, et cette semaine seulement, deux entreprises ont approuvé la vente de leurs produits à base de poulet cultivé en laboratoire, nous pouvons donc nous attendre à une certaine activité commerciale aux États-Unis. États-Unis dans un avenir très proche.

Premièrement, Bluu Seafood vise le marché de Singapour, où il dit espérer recevoir l'approbation vers 2024, alors qu'il a également entamé le processus d'approbation avec la FDA et se concentrera ensuite sur le marché européen.

Le cycle de série A de Bluu Seafood a été dirigé par Sonae - filiale Sparkfood et LBBW VC avec la participation de Delivery Hero , SeaX Enterprises , Stingray Enterprises , Norrsken VC , Hamburgische Investitions- und Förderbank et Dra. Oetker.