TRPlane Clubi kasutajad
Köögiviljade söömine on kõige otsesem viis süsihappegaasi kehasse viimiseks. David Tze kavatseb oma uue ettevõtte valgud asetada teisele kohale.
ettevõtte NovoNutrientsTze juhitud, on pühendunud meetodi väljatöötamisele, mis kasutab mikroorganisme süsinikdioksiidi muundamiseks inim- ja loomatoiduks sobivateks valkudeks. Tze on teatanud, et ettevõte on praegu keskendunud piloottehase ehitamisele San Francisco lahe piirkonnas, mis hakkab vastutama alternatiivsetest toiduallikatest huvitatud ettevõtetele valkude tootmise eest.
NovoNutrients on saanud rahastamisvoorus 18 miljonit dollarit Serie ehituse rahastamiseks. Investorite seas on ka Austraalia energiafirma Woodside Energy. Rõhutatakse, et kogutud summast 3 miljonit dollarit vastab Woodside'i eelmisel aastal antud rahastamislubadusele.
Tze sõnul on NovoNutrients viimase aasta valmistanud ette oma piloottehase käivitamist, mis hõlmab oma bioreaktori disaini täiustamist. Pärast valmimist hakkab piloottehas kasutama suures osas samu seadmeid kui tulevane kaubandusliku mastaabiga rajatis, muutudes seega ettevõtte disainilahenduste ja mikroobitüvede jaoks asjakohaseks testimispaigaks.
Novonutrients kasutab fermentatsiooniprotsessi, nagu ka teised ettevõtted, mis muudavad süsinikdioksiidi keerukamateks molekulideks. Erinevalt enamikust konkurentidest ei kasuta ettevõte õlletehases kasutatavale sarnast suurt paaki. Selle asemel kasutab Novonutrient peenemaid silmusekujulisi silindreid, mis Tze sõnul aitab vähendada gaasi segamiseks vajalikku energiakulu.
Ettevõte kohandab mikroorganismide tüvesid valkude tootmiseks, seedides jäätmeid erinevate gaasisegudega. Mõne toote mikroorganismide stabiilsuse ja efektiivsuse parandamiseks kasutatakse sünteetilise bioloogia tehnikaid. Teisest küljest kasutab Novonutrients looduslike toodete puhul evolutsiooni oma peamise strateegiana. Tze sõnul keskendub ettevõte tüvede kohandamisele looduslike vahenditega, ilma geneetilise muundamiseta, et nad saaksid seedida partnerite asukohtades saadaolevaid spetsiifilisi segagaase.
NovoNutrients kavatseb tulu teenida peamiselt mikroorganismide turustamise ning rajatiste ehitamise, käitamise ja hooldamise litsentsimise kaudu, mitte investeerida suuremahuliste tehaste ehitamisse ja haldamisse. Tze sõnul hakkab ettevõte vastutama ka turundusstrateegiate ja toodete äriarenduse eest.
Selle eesmärgi saavutamiseks tuleb teha põhjalikku tööd. Tze on kindel, et piloottehas genereerib teavet, mis on vajalik investorite veenmiseks ärilises mahus kääritusseadmesse investeerimise elujõulisuses. Nende väidete kohaselt on eesmärgiks madala alginvesteeringuga turundusstrateegia ettevõtmine.
Üllatava suunamuutusena mainis Tze, et viimase aasta jooksul on ta veetnud rohkem aega lemmikloomatoidusektori ettevõtetega vesteldes.
Intervjueeritava sõnul on alternatiivsete valkude kasvav eelistamine inimese toidulaual osaliselt tingitud üldisest usalduse ja huvi langusest selliste valkude vastu. Teisalt paistab silma see, et lemmikloomatoidu sektor on olnud vastuvõtlikum alternatiivsete valkude eelistele. Lisaks märgitakse, et kulutused lemmikloomadele on märkimisväärselt kasvanud, ulatudes kasv 78% USA tööstatistika büroo andmetel aastatel 2013–2021.
Tze sõnul on teatud turusegmentides märkimisväärne valmisolek osta koostisosi, näiteks hüpoallergeenseid. Tze märkis, et NovoNutrientsi valgu lisamine lemmikloomade dieeti ei tohiks toiduallergiaga lemmikloomadele probleeme tekitada.
